導入進むフードテック、キャッシュレスの満足度高く／ROI調べ

ROIは2022年6月29日、フードテックの導入に関する調査結果を発表しました。調査は31店舗の飲食店を対象に、2022年6月16日から6月23日に実施。フードテックの導入実態や導入効果などを聞いています。

　店舗にフードテックを導入しているかを聞いた結果が図1です。

図1：店舗にフードテックを導入していますか？

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　結果は「はい」が81％で、多くの企業がフードテックを活用していることが分かります。

　具体的にどんなフードテックを導入しているのかを聞いた結果が図2です。

図2：導入しているフードテックを教えてください。

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　「キャッシュレス」「検索・予約ツール」「デリバリ―サービス」が61％で、そのほか「テーブルオーダー」（52％）、「モバイルオーダー」（36％）などの割合が高くなっています。

　　導入して良かったフードテックを聞いた結果が図3です。

図3：導入して良かったと思うフードテックを教えてください。

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　満足度が一番高かったのが「キャッシュレス」で55％でした。「検索・予約ツール」（41％）、「デリバリ―サービス」（41％）が続きます。

　フードテック導入による効果を聞いた結果が図4です。

図4：フードテック導入でどのような点が助かりましたか？

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　結果は「人件費削減になった」と「時間に余裕ができた」が47％で一番多くなっています。そのほか、「提供スピードが速くなった」（25％）、「売り上げの貢献になった」（15％）などもあります。

　では、導入しなければよかったフードテックはあるのでしょうか。その結果が図5です。

図5：導入しなければよかったと思うフードテックはありますか？

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　「悪かったと思うものはない」が86％で、フードテックを導入した多くの飲食店が、導入して良かったと考えていることが分かります。ちなみに回答結果では、「検索・予約ツール」が8％、「モバイルオーダー」が6％でした。

　なぜ、フードテックを導入しなければよかったと思ったのか。その結果が図6です。

図6：なぜ導入しなければよかったと思いましたか？

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　「コストがかかってしまった」が一番多く31％を占めます。「使いこなせなかった」（15％）という声も少なくないようです。

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株式会社ROI
プレスリリース

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