東京都中央区東日本橋にあるかき氷専門店「氷と、ととと」では、秋限定の新作かき氷「紫いもと黒胡麻ミルクの森林氷」が登場しました。このお店は、サウナ「SAUNA OOO TOKYO」に併設されており、野菜や果物、ハーブ、スパイスを使って五感で楽しむかき氷を提供しています。
今回の新作「紫いもと黒胡麻ミルクの森林氷」は、紫いもの自然な甘さと黒胡麻ミルクの香りを楽しめる、秋ならではのかき氷です。トッピングには、塩味の効いたカダイフ、苦味のあるブリュレ飴、もちもちの白玉団子、そして甘じょっぱい紅あずまの大学芋が加わり、甘さ、塩味、苦味のバランスが絶妙な一品となっています。さらに、かき氷の中にはカリカリとした食感が楽しめる芋けんぴクリームが隠されており、食べ進めるごとに新たな味わいが広がります。
また、このかき氷のクリームには、軽井沢で製造されている「TŌGE（トウゲ）」のカモシカシロップが使われており、軽井沢の森の爽やかな香りを味わうことができます。このシロップは、軽井沢の自然の中で採取された5種類の木を原料にした、ユニークな森林風味のドリンクを再現しています。
この贅沢な「紫いもと黒胡麻ミルクの森林氷」は、2,100円（税込）で提供され、秋の期間限定販売となります。一日の提供数に限りがあるため、早めの来店がおすすめです。
