株式会社ビオストックは、群馬県高崎市で運営するメタン発酵施設「バイオガスプラント高崎」において、2026年4月から市内の学校・保育施設の給食由来の食品残さ受入れを進め、2026年10月からは地域の食品関連事業者の食品残さ受入れも開始します。最大処理能力は4.9トン毎日で、破袋分別後に嫌気性発酵でバイオガスを生成し、再生可能エネルギーとして熱と電気に転換します。平常時は施設内で消費しつつ、一部は災害時活用に向けて蓄電し、地域のレジリエンス向上に資する運用としています。副産物の堆肥は約80の学校・保育施設に還元され、花壇づくりに活用されます。さらに、地域農業での消化液の利活用も検討し、資源が地域内で循環するモデルの構築をめざします。受入対象は動植物性残さ、食品残さに限る汚泥や廃酸、廃アルカリ、廃油、ならびに食品残さの梱包容器類に限る廃プラスチック類で、同施設は高崎市倉賀野町3210-1に位置します。
この取り組みは、食品残さの焼却や域外処理による運搬起因のCO2排出を抑制し、地域脱炭素への貢献をねらいます。高崎市が継続してきた給食残さの資源化を土台に、食品製造や流通が集積する地域特性を踏まえ、事業者由来の食品残さまで対象を広げることで地域分散型資源循環モデルの拡大を図ります。施設見学の受け入れを通じた環境教育にも取り組み、資源循環と再生可能エネルギーへの理解促進につなげます。今後は地域パートナーと連携し、未利用資源の利活用や消化液の農業活用などを推進して、地域資源循環の高度化を進める計画です。実務面では、食品関連事業者が分別基準を順守し定期収集の体制を整えること、学校・保育施設が堆肥活用の計画を年度運営に組み込むことが、安定運用と効果最大化に直結します。
詳しくは「株式会社ビオストック」の公式ページまで。レポート／DXマガジン編集部
