飲食業は「経営＝人」　従業員満足度を高めるトリドールHDの工夫

　丸亀製麺やコナズ珈琲などを運営するトリドールホールディングス（HD）は、「お客様起点」を軸に、人事や採用の戦略を描いています。同社の執行役員CHRO（最高人事責任者）兼経営戦略本部長の鳶本真章さんへのインタビュー後編では、デジタルトラン…