フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社が運営する「鰻の成瀬」は、3月16日、全国で6店舗を同時に新規オープンしました。
ウナギ専門チェーン店「鰻の成瀬」は、創業から1年6ヶ月を迎え全国116店舗を展開。「美味いウナギを腹いっぱい！」というコンセプトのもと、厳選されたウナギを使用し、味、価格、安全性の三つの理想を追求しています。
今回オープンしたのは、大阪生野店（大阪府大阪市）、別府店（大分県別府市）、堅田店（滋賀県大津市）、鶴見店（神奈川県横浜市）、板橋仲宿店（東京都板橋区）、三郷店（埼玉県三郷市）の6店舗。3月にはそれまでにも9店舗オープンしており、その出店ペースは加速しています。
本格的な味にもかかわらず「鰻の成瀬」がリーズナブルな価格設定にしている秘密は、店内のオペレーションのシステム化にあります。これにより、提供時間と人件費を抑え、「安くて、早くて、美味い！」ウナギを提供することができるようになりました。
「鰻の成瀬」は、日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽に楽しんでほしいという願いからスタートしました。2022年9月にオープンの横浜店を皮切りに、短期間で急成長。SNSでは「コスパ最強！」「値段の割に本格的」といった声が多数寄せられており、テレビ取材を受けるほどの人気を誇ります。
蒲焼は、関東風のふわっとした食感と、関西風のカリッとした食感の良いところを残し、外側はパリッと中はふわっと柔らかな食感となっております。
提供時間の短縮も魅力です。約10分という短時間での提供が可能となり、仕事帰りのテイクアウトや家族分の予約など、店内以外での食べたいシーンでも利用しやすくなっています。
【お店情報】
鰻の成瀬 大阪生野店
☎ 06-6758-3229
大阪府大阪市生野区巽北4-2-2アネスト北巽1F
11時〜14時 / 17時〜22時
無休
【お店情報】
鰻の成瀬 別府店
☎ 080-4692-9866
大分県別府市元町5-26
11時〜14時 / 17時〜20時
無休
【お店情報】
鰻の成瀬 堅田店
☎ 070-5015-0316
滋賀県大津市今堅田2-25-1ジュネス堅田
11時〜14時30分 / 17時〜20時
無休
【お店情報】
鰻の成瀬 鶴見店
☎ 070-5015-0316
神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-11-9
11時〜14時 / 17時〜20時
無休
【お店情報】
鰻の成瀬 板橋仲宿店
☎ 080-3360-4414
東京都板橋区仲宿48-18田川マンション1F
11時〜14時 / 17時〜20時
無休
【お店情報】
鰻の成瀬 三郷店
☎ 090-2150-5201
埼玉県三郷市戸ヶ崎1-440-6
11時〜14時 / 17時〜20時
無休
【主なメニュー】
うな重
梅：1,600円（ウナギ半身分）
竹：2,200円（ウナギ3/4尾分）
松：2,600円（ウナギ1尾分）
飲み物
瓶ビール：700円
冷酒：700円
ノンアルコールビール：500円
