「おいしさをはこび よろこびを創る」をビジョンに掲げる美十。京都に本社を構える老舗和菓子店で、現在は和をベースにしたさまざまなお菓子の販売に乗り出します。さらに11月には体験型のお菓子ミュージアムのオープンを控えるなど、お菓子の魅力発信にも注力しています。美十が打ち出す新商品や新施設とは…。
美十といえば、つぶあん入りの生八つ橋「おたべ」や抹茶生地の「京ばあむ」が人気です。さらには「大阪さくさくワッフル」や 「東京さくさくパイ」などのお土産品の製造・販売にも着手。京都や大阪、東京などの主要駅で人気のお土産品を多数取り扱っています。
そんな同社は、新商品の開発にも余念がありません。直近ではゴディバ ジャパンと共同開発した「生八つ橋 ガナッシュ仕立て」を8月に発売。2種類のクーベルチュールチョコレートと純生クリームをあわせた口溶けなめらかなガナッシュ仕立てのチョコレートを、ココア風味の生八つ橋で包みます。上品なチョコレートの味わいが口の中に広がると、人気を集めています。
なお、今回の商品は第2弾。美十とゴディバ ジャパンは第一弾となる共同開発商品「クリスピーショコラサンド」を2022年3月に販売し、こちらも好評を博していました。
さらに、2021年7月にはテレビアニメ「鬼滅の刃」をパッケージにした「こたべ」を販売。人気商品である「おたべ」を一口サイズにした「こたべ」の食べやすさも好評で、今なお人気商品となっています。なお、「鬼滅の刃」のパッケージは頻繁にリニューアルしています。2023年5月には、「鬼滅の刃」に登場する女性キャラ（全6種）のパッケージ商品の中身をリニューアル。チョコあん味を期間限定で販売しています。
つい集めたくなるパッケージが人気。ミニサイズなので個人へのお土産にも最適（出典：美十）
そのほか、2022年5月にはキャラメルがとろける新食感の「とろける生八つ橋 きゃらめりぃ」を販売。とろける口どけが人気を集めています。
一方、店舗の展開も加速させます。2022年10月に「京ばあむ嵐山店」、2023年4月に「おたべ嵐山店」を相次ぎ出店。さらに空港への新店舗展開も加速させるなど、販路の拡大も進めています。
さらに、これまでにはない取り組みとして、お菓子のミュージアム施設「atelier 京ばあむ」を2023年11月にオープンします。「京ばあむ」の工場見学やバウムクーヘン作りを体験できるほか、施設限定のスイーツも販売します。カフェレストランも併設するなど、訪れた人が「味わう・学ぶ・体験する」を体験できる施設になることを目指します。
【atelier 京ばあむ概要】
施設名：atelier 京ばあむ
住所：京都市南区西九条高畠町1
開店日：2023年11月11日（土）
延床面積：約3300平方メートル
・1階：「京ばうむ」や店舗限定スイーツの販売、バウムクーヘン作り体験
・2階：工場、工場見学通路
・3階：カフェレストラン
「おたべ」や「京ばうむ」といった人気商品以外にもさまざまなユニークな商品を展開する美十。お菓子ミュージアムも含め、今後の展開に注目です。
関連リンク
株式会社美十
【11/11（土）グランドオープン 】京都で最大級・お菓子のミュージアム 「atelier京ばあむ」／ソトコト・オンライン
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