今回注目するのは、埼玉県のご当地焼きそば。近年、テレビ取材も多く、焼きそばの聖地として知名度が上がっている埼玉。では、どのような焼きそばが楽しめるのでしょうか。マイクロソフトの検索エンジンBingに搭載されたChat GPTに聞きました。AIは下記のローカル焼きそばを挙げてくれました。
川越市 太麺焼きそば
出典：小江戸川越観光協会 公式サイト
川越太麺焼きそばは埼玉県川越市の名物です。その特徴は、極太の麺。そして、青のりや紅しょうがといった見た目の鮮やかさも食欲をそそります。昭和21年、蓮馨寺の境内で生まれたとされる川越太麺焼きそばは、現在では、各店によってオリジナルの焼きそばソースが提供され、多様な味わいを楽しめます。
【ローカル焼きそば情報】
名称：川越太麺焼きそば
販売（一例）：小江戸川越観光協会
URL：https://koedo.or.jp/products/item_053/
行田市 フライ焼きそば
行田フライ焼きそばは、水溶き小麦粉を鉄板で丸く焼いて、焼きそばを挟んだ一品です。広島焼きやモダン焼きにも近いですが、生地が厚くて食べごたえがあります。
【ローカル焼きそば情報】
名称：行田フライ焼きそば
販売（一例）：かねつき堂
URL：https://tabelog.com/saitama/A1104/A110403/11003988/
東松山市 味噌だれ焼きそば
東松山味噌だれ焼きそばは、豚カシラ肉を使った焼き鳥の味噌だれを使った焼きそばです。焼きそばにも豚カシラが入っていて、隠し味に豆板醤の効いた辛い味付けになっています。
【ローカル焼きそば情報】
名称：東松山味噌だれ焼きそば
販売（一例）：来々軒
URL：https://maps.app.goo.gl/x1wNE2pDiGa38kDH7
深谷市 ねぎカレー焼きそば
深谷ねぎカレー焼きそばは、深谷市のご当地焼きそばで、深谷ねぎを使ったカレー味に仕上げてあるのが特徴です。「新・ご当地グルメ」コンテストで最優秀賞を受賞した一品です。半熟卵と絡めて食べると、まろやかでパンチのある味わいになります。
【ローカル焼きそば情報】
名称：深谷ねぎカレー焼きそば
販売（一例）：らんか
URL：https://fukaya-curry-yakisoba.jp/
所沢市 醤油焼きそば
所沢醤油焼きそばは、所沢産の醤油、麺、野菜を使ったご当地焼きそばです。もちもちの太麺と、生姜やにんにくが入った香ばしい醤油が特徴です。。市内外の約60店舗で食べられ、お店によって様々なアレンジが楽しめます。
【ローカル焼きそば情報】
名称：所沢醤油焼きそば
販売（一例）：新むさし
URL：https://tokorozawa-pride-gourmet.jp/
八潮市 八潮焼きそば
八潮焼きそばは、八潮市の特栽であるネギ、小松菜、枝豆の入った塩焼きそばです。胡椒とにんにくの効いた味はパンチがあり、地元で根強いファンを獲得しています。
【ローカル焼きそば情報】
名称：八潮焼きそば
販売（一例）：鶏や梵
URL：https://yashio-ippin.jp/yashio-ippin/tokusanhin/yashioyakisoba/
春日部やきそば
春日部焼きそばは、あんかけ焼きそばに、春日部の花である藤をイメージしたしそふりかけが載ったご当地焼きそばです。あんかけによって麺に味がよくからみ、一口食べると､しその香りが広がります。
【ローカル焼きそば情報】
名称：春日部やきそば
販売（一例）：chinese resutaurant けいらく
URL：http://www.visit-kasukabe.jp/sp_gourmet.html
さいたま市 岩槻ねぎの塩焼きそば
岩槻ねぎの塩焼きそばとは、埼玉県さいたま市岩槻区のご当地焼きそばです。江戸時代から栽培されている伝統野菜・岩槻ねぎは、青い部分まで美味しく食べられる上、ビタミンも豊富で栄養価も高い食材です。収穫シーズンの11～翌4月には、とくに香りと甘みが高く、少し上質な焼きそばが堪能できます。
【ローカル焼きそば情報】
名称：岩槻ねぎの塩焼きそば
販売（一例）：永楽食堂
URL：https://www.stib.jp/stayeat/negishio.shtml
嵐山町 辛モツ焼きそば
嵐山町の辛モツ焼きそばは、埼玉県比企郡嵐山町のご当地グルメです。具には、豚モツの腸を辛く味付けしたものを使用しています。辛モツは噛み応えがあり、コクのある味わいです。また、キャベツ、もやし、にんじんなどの野菜もたっぷり入っています。
【ローカル焼きそば情報】
名称：辛モツ焼きそば
販売（一例）：五月ラーメン
URL：https://www.ranzan-kanko.jp/yakisoba
