旅行の楽しみの一つ、ローカルグルメ。中でもローカル麺は手軽に地元の味や歴史を感じられるポピュラーな料理です。
今回注目するのは九州の麺料理。有名なのは豚骨ラーメンですが、実は、九州には他にもおいしいローカル麺が存在するといいます。では、具体的にどのようなものがあるのでしょうか。マイクロソフトの検索エンジンBingに搭載されたChat GPTに聞きました。AIは下記のローカル麺を挙げてくれました。
神埼そうめん
神埼そうめんは、脊振山系の良質な水と佐賀平野の小麦を使って作られたそうめんです。コシが強くて喉ごしが良いのが特徴です。夏は冷やしそうめん、冬はにゅうめんとして年間を通じて楽しめます。
【ローカル麺情報】
名称：神埼そうめん
販売（一例）：古賀製麺
URL：https://kogaseimen.com/?mode=cate&cbid=2280248&csid=0
小浜ちゃんぽん
長崎県雲仙市小浜町のご当地グルメ・小浜ちゃんぽん。豚骨や鶏ガラをベースにしたスープは意外にもあっさりで、海鮮や野菜、練り物などの具材がたっぷり入ったちゃんぽんです。中央に生卵を落として食べるとこってりした味わいに変化します。
【ローカル麺情報】
名称：小浜ちゃんぽん
販売（一例）：日本料理株式会社
URL：https://www.010chanpon.com/SHOP/D-8.html
六兵衛
六兵衛は、長崎県島原市や対馬の郷土料理で、サツマイモとヤマイモを原料とした麺です。穴の開いた器具で押し出して麺状にして作られます。見た目は太麺の蕎麦ですが、サツマイモの甘味があるのが特徴です。江戸時代に飢饉に陥った島原で、六兵衛という人物が考案したのが始まりと言われています。
【ローカル麺情報】
名称：六兵衛
販売（一例）：JRE MALL
URL：https://www.jreastmall.com/shop/g/gF068-AF129/
やせうま
やせうまは、大分県のおやつとして親しまれている麺料理で、小麦粉で作った手延べの麺にきな粉と砂糖をまぶして食べます。平安時代に都落ちした貴族の若君が乳母の八瀬（やせ）に「うまうま」とねだったことから名付けられたという説があります。同じ麺を野菜などと一緒に味噌仕立てで煮込んだものが「だご汁」という郷土料理です。
【ローカル麺情報】
名称：やせうま
販売（一例）：楽天市場
URL：https://item.rakuten.co.jp/onsenken-oita/j4950627380077s10/
すどりかま玉
すどりかま玉は、佐賀県鳥栖市のご当地うどんで、2011年に九州新幹線開業記念にかつみ屋で誕生しました。九州産の鳥皮を酢と醤油で甘酸っぱく煮て、うどんにのせ卵を絡めるというシンプルなメニューです。セットなら揚げいなりも付きます。
【ローカル麺情報】
名称：すどりかま玉
販売（一例）：かつみ屋
URL：http://katsumiyaudon.com/menu
AIに質問をすると、同じ質問でも別の回答をすることがあります。今回ご紹介した麺は、記事執筆時にAIが回答したものです。
