九州地方はソウルヌードルの宝庫。福岡の豚骨ラーメンや、長崎のちゃんぽんなどなど。ライス系まで含めれば、熊本の肉巻きおにぎり、長崎のトルコライスなど、まさにB級ご当地モノもたくさん。さらに調べてみたら、焼きそばも九州ローカル系がたくさんありました！
いざかや飛鳥の「酢醤油焼きそば」（佐賀県佐賀市）
佐賀県の特色あるグルメとして知られる酢醤油焼きそばは、通常のソース焼きそばとは一線を画す、独特の味わいが楽しめる料理です。特に、地元佐賀で愛されているこの焼きそばは、細麺を使用し、ソースの代わりに酢醤油で味付けをすることで、さっぱりとした後味が特徴。
【お店情報】
いざかや飛鳥
☎ 050-5485-6196
佐賀県佐賀市愛敬町4-1
17時～23時
不定休
山形屋食堂の「あんかけかた焼きそば」（鹿児島県鹿児島市）
鹿児島県のソウルフードとして知られる山形屋のあんかけかた焼きそばは、鹿児島市にある山形屋百貨店内の「ふるさとレストラン 山形屋食堂」で味わうことができます。この焼きそばは、地元の人たちに愛され続けている素朴ながらもバラエティ豊かな具材が味わえるのが特徴。あんかけの濃厚な味わいは格別です。
【お店情報】
山形屋食堂
☎ 099-227-6165
鹿児島県鹿児島市金生町3-1山形屋1号館7F
10時～19時30分
無休
とりえもんの「鶏のゆずこしょう焼きそば」（宮崎県宮崎市）
宮崎県の鶏のゆずこしょう焼きそばは、地元で大人気の新しいご当地グルメです。この料理は宮崎市内で特に愛されており、地元の農林水産物を使った様々な料理の中から、ガチ旨グルメバトルでグランプリを受賞しました。宮崎県は鶏肉消費量日本一とも言われ、チキン南蛮や地鶏炭火焼など、鶏料理が非常に有名です。鶏のゆずこしょう焼きそばは、そんな宮崎県民の鶏肉愛を反映した料理と言えるでしょう。鶏肉のジューシーな旨みとゆずこしょうのピリッとした辛味が絶妙にマッチします。
【お店情報】
とりえもん
☎ 0985-71-6235
宮崎県宮崎市橘通西3-5-4高山ビル1F
17時～1時
無休
想夫恋の「日田焼きそば」（大分県日田市）
日田焼きそばは、大分県日田市のご当地グルメで、その独特のパリパリとした食感が特徴です。地元の食材を活かし、甘辛いオリジナルソースで味付けされており、カリっとした食感にオリジナルな香ばしさ、スパイシーで少しからめなソースが麺と具材をまとめています。
【お店情報】
想夫恋
☎ 0973-24-3188
大分県日田市若宮町416-1
11時～22時
無休
50番の「長崎焼きそば」（長崎県西海市）
長崎焼きそばは、ちゃんぽん麺とたくさんの具材をうま味たっぷりに炒めた塩味ベースの焼きそば。中華麺ではなく、ちゃんぽん麺を使い、具材もちゃんぽんの具材を使うことで、ちゃんぽんに似た焼きそばになっています。
【お店情報】
50番
☎ 0959-34-3160
長崎県西海市大島町間瀬本1区1894
11時～14時30分、17時30分〜19時
無休
