クッキー、アイス、チョコ。3つの素材すべてに発酵バターを重ねたサンドアイスが、10月13日からセブン‐イレブンに並ぶ。モチーフは東京のバタークッキー専門店。真ん中には、パキッとしたチョコが隠れている。
クッキー、アイス、チョコの3素材すべてが発酵バター
「バターステイツサンドアイス」は、発酵バターアイスを、岩塩入りの発酵バター風味クッキーで挟んだサンドアイス。さらにアイスの内部には、発酵バターチョコが入っている。
クッキーは発酵バター風味、アイスは発酵バター、チョコも発酵バター。3つの素材が、同じバターの方向でそろえられている。
真ん中のチョコが、食感を切り替える
クッキー、アイス、そして「パキッ」としたチョコ。3素材の食感の対比が、この商品の特長だ。
アイス内部にチョコを置いたのは、食感に変化を生むための設計という。バターの風味はそろえて、食感だけを段階的に変える作りになっている。
専門店の看板クッキーを、238円で
モチーフは、2021年に東京で誕生したバタークッキー専門店「BUTTER STATE’s by 銀のぶどう」。洋菓子ブランド「銀のぶどう」がプロデュースし、独自の「バターなだれとろけ製法」でバターリッチなクッキーを焼く。一番人気は「バターステイツクッキー」だ。
価格は238円（税込257.04円）。発売は10月13日（火）から順次、全国のセブン‐イレブンで、数量限定となる。予定数が終わると取り扱いがなくなる場合があり、店舗によって価格や取り扱いが異なることもある。
発酵バターが3段に重なるなら、このアイスの主役は真ん中のチョコだ。
