1か月で10万個。もりもとの季節限定どら焼きは、10月23日に今年の販売が始まる。主役は、収穫後すぐ産地から工場へ直送される新小豆だ。2004年から毎年続く味は、どんな仕込みを経て餡になるのか。その中身を追う。
2004年から毎年、1か月で10万個売れる季節限定どら焼き
「北海道どら焼きヌーボー」は、2004年の発売以来、毎年販売されているもりもとの季節限定商品だ。1か月で10万個が売れた実績がある。
2014年には「北海道新技術・新商品開賞」（主催：北海道）も受賞した。ワインのヌーボーのように、その年に採れたものを味わう発想の一品である。
十勝・芽室町の新小豆を、産地から工場へ直送
原料は、北海道十勝管内の芽室町で、小豆農家の辻野さんが育てた新小豆。収穫後の小豆は、産地から工場へ直送される。
製造は自社工場で行われ、仕込みの水には千歳市のナイベツ川湧水が使われる。昭和の名水百選に選ばれた湧水で、主要な水源だ。
収穫地から工場、水まで、北海道の中で完結する。この一連の流れが、毎年の「ヌーボー」の中身になっている。
予約は10月22日21時まで、受け取りは10月23日から
今年の2次予約は、10月22日(木)21時までだ（WEB予約の店頭受け取り申込も21時まで）。受け取りは店舗限定で、10月23日(金)〜11月3日(火・祝)の間に日付を指定できる。
予約特別価格は、2次予約で5個入1,450円、10個入2,900円。通常は5個入1,550円、10個入3,100円なので、10個入なら200円お得になる。公式WEBサイトから予約して店舗で受け取ると、1回の注文につき1個もらえる。
仕事帰りに店頭へ寄り、袋を受け取る場面を想像してみてほしい。賞味期限は製造日から7日で、保管は常温だ。
予約限定の特別品かと思いきや、10月23日からは1個300円でも買えるのがいい。通常販売は数量限定なので、確実に手に入れたいなら予約が早い。
