グッドヌードルイノベーションは、2023年11月14日に、横浜のそごう横浜店に『鯛塩そば 灯花』の新店舗をオープンすることを発表しました。『鯛塩そば 灯花』は、食べログ百名店に選出されるなど、芸術的な味わいと盛り付けで知られ、東京都、埼玉県、千葉県に17店舗を展開している人気ラーメンブランドです。この新店舗は、横浜駅エリアに再び「本格鯛塩らぁ麺」の風を吹かせます。
『灯花』は、曙橋に本店を構え、開業以来、真鯛の旨味が凝縮された本格真鯛出汁らーめんを提供しています。特に、厳選された素材、ラーメンにこだわり抜いた職人の技が織りなす本格鯛塩らぁ麺は、各界著名人にも根強いファンを持ちます。
新店舗『灯花 そごう横浜店』では、宇和島産の真鯛を中心に厳選した素材のみを使用し、真鯛の中骨のみを使った丁寧に炊いた真鯛スープは、黄金色に透き通った旨味の結晶です。また、美しい麺線を描く細麺は、灯花スープのためだけに開発された特注ストレート麺で、日本庭園を彷彿させる趣ある盛り付けが特徴です。
『灯花』は、そのこだわりのラーメンで、Yahoo!ラーメン特集の「最強の次世代ラーメン決定戦」や「東京ラーメンオブザイヤー」など、数々の賞を受賞しています。
新店舗『灯花 そごう横浜店』のオープンにより、横浜のラーメンファンにも、『灯花』の独創的な味わいを提供する機会が広がります。美しい鯛塩らぁ麺で、味覚の芸術を堪能できることでしょう。
『灯花』の鯛塩らぁ麺
そごう横浜店イメージ
【 鯛塩そば 灯花 そごう横浜店】
店名：鯛塩そば 灯花 そごう横浜店
営業時間：11:00-23:00
住所：〒220-8510神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜10F ダイニングパーク横浜Cゾーン
Tel / Fax：045-594-9777
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鯛塩そば 灯花
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