トリドールホールディングスは2025年9月より、人的資本経営をさらに深化させた独自の経営手法「心的資本経営」を本格始動します。「従業員の“心”の幸せ」と「お客様の“心”の感動」を共に重要な資本と捉え、両者の好循環を通じて持続的な事業成長を目指すものです。これまで社内浸透を進めた結果、従業員の離職率が約12.9％低下し、顧客からのお褒めの言葉が24.5％増加するなど、早期のポジティブな効果が確認されています。
同社は労働人口減少や省人化の潮流が進む外食業界において、あえて「人の力」に注力する方針を掲げます。主力業態の丸亀製麺では「手づくり・できたて」のうどんと人の温もりが感じられる接客を継続し、ブランドの源泉としての人的価値を再確認しています。心的資本経営の実践モデルとして「ハピカン繁盛サイクル」を定義し、顧客の感動体験が支持を生み、店舗の繁盛→従業員への適切な還元→従業員の幸福が再び感動体験の質を高める好循環を目指します。
具体施策として、従来の店長制度を刷新し「ハピカンオフィサー制度」を導入します。オペレーション業務の一部を他メンバーへ移管し、従業員の内発的動機を引き出して独自の感動体験創造をリードする役割へとシフトします。報酬制度も見直し、ハピカン繁盛サイクルの実践レベルに応じて最大年収2,000万円を得られる仕組みを構築します。丸亀製麺では「ハピカンキャプテン」を2025年11月導入に向け研修を進め、2028年までに丸亀製麺で300名のハピカンキャプテン育成を目指します。
従業員とその家族を支える施策として、従業員15歳以下の子どもを対象にグループ店舗で無償で食事を提供する「家族食堂制度」を新設します。2025年12月より丸亀製麺、天ぷらまきの、焼き鳥とりどーる、長田本庄軒、とんかつとん一で導入を開始し、従業員の安心感や職場理解の促進を図ります。利用条件はブランドごとに設定されます。
さらにデータサイエンスの観点から、音声対話型AIを活用した独自指標「ハピネススコア」を導入し、従業員の心の状態を可視化します。丸亀製麺では昨年4月から顧客の食後の感情を「感動スコア」として可視化しており、今年7月からは従業員のハピネススコアを導入して双方の“心の状態”と業績との相関を複数の統計手法で分析しています。初期の分析では、ハピネススコアが高い店舗ほど感動スコアが高く業績への寄与が確認されており、今後さらに詳細な分析とハピカンアクションの促進を進める予定です。
トリドールHDは「心的資本経営」を通じて従業員の内発的動機を高め、唯一無二の感動創造に挑戦してまいります。代表取締役社長 粟田貴也氏は、省人化が進む時代だからこそ「人の力」が唯一無二の感動を生む源泉だと述べ、ハピネスと感動の循環を育むことを強調しています。今後も同社は心的資本経営をグループ全体で推進し、持続的な事業成長と地域貢献を目指します。
詳しくは「株式会社トリドールホールディングス」の公式ページまで。
レポート／DXマガジン編集部小松
