世界10都市の食トレンドが、Google マップのクチコミや評価、経路検索の過去1年分の集計から明らかになりました。対象は東京、アトランタ、シカゴ、ロンドン、メルボルン、モントリオール、ニューヨーク、サンフランシスコ、サンティアゴ、シアトルです。ニューヨークではフローズンヨーグルトが再燃し、東京ではお餅への関心が大幅に伸びています。各都市で経路検索が多かった人気店や、コストパフォーマンスに優れた高評価スポットの一例も併せて提示されています。発表はGoogle MapsのDirector of ProductであるAndrew Duchi氏によって行われました。次の外食や旅行計画に役立つ実用的な情報が一体で確認できます。
復活する定番スイーツと広がる和の風味
ニューヨークではフローズンヨーグルトに言及するクチコミが前年比320%増となり、Birdie’sやMimi’s、ブルックリンのCultureが注目されています。モントリオールではシナモンロールが84%増で、Daddy RollやBernice、Guayabitoが人気を集めました。東京ではお餅が168%増と大きく伸び、餅甚やツバメヤ 日本橋店に多くの人が並んでいます。抹茶は世界的に拡大し、シカゴで82%増、サンティアゴで84%増を記録しました。ロンドンではほうじ茶が114%増となり、Cha-FeやTOKKIA Covent Gardenがけん引しています。メルボルンではウベが75%増で、HalayaやKariton Sorbetesが話題です。
高温調理と食感のトレンド、人気店の一例
シカゴでは牛脂を使った料理が82%増で、Bistro MonadnockやBrennan’s Gourmet Burger Shackが名前を連ねます。シアトルでは南インドのクレープ料理ドーサが136%増、Shri Ananda BhavanやChennai Expressが支持を集めました。アトランタではベニエが77%増となり、ブランチ需要を背景に関心が高まっています。各都市で多く経路検索された飲食店の一例には、東京の海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳、ニューヨークのKatz’s Delicatessen、シカゴのPequod’s Pizzaが含まれます。コスパが高いと評価されたスポットの一例として、東京のコメトステーキ、サンフランシスコのHawaiian Drive Inn、ロンドンのCentre Cafeが挙げられています。公開リストは旅行や週末の外食計画に活用しやすい構成です。
詳しくは「Google」の公式ページまで。レポート／DXマガジン編集部
