コンビニのお弁当、実は裏で大量廃棄されているかも？年間2,500トンの食品ロスを「涙目シール」で削減してきたファミリーマートが、デジタルを活用した次の一手に打って出ます。フードシェアリングサービス「TABETE」とタッグを組んだ実証実験。日常の買い物を変える注目の取り組みに迫ります。
スマホ決済で店頭受取！アプリ連携が生み出す次世代の食品ロス削減
株式会社ファミリーマートと、フードシェアリングサービス「TABETE」を運営する株式会社コークッキングは、2026年7月23日より東京都内の6店舗で食品ロス削減に向けた実証実験を順次開始します。実施店舗には「ファミマブルーフロント芝浦S棟」や「恵比寿ガーデンプレイス」などの都心部6店舗が選ばれました。消費期限が近づいた商品を店舗が「TABETE」アプリに登録し、ユーザーが事前注文と決済を済ませて店頭で受け取るフローを構築しています。
ファミリーマートはこれまでも「涙目シール」を活用した値引きにより、年間約2,500トンの食品ロスを削減してきました。今回はそこにデジタル技術を組み合わせることで、顧客が主体的にロス削減に参加できる環境を提示しています。約132万人のユーザーと約3,400の掲載店舗数を誇る「TABETE」のプラットフォームを活用することで、店舗の現場負担を抑えつつスムーズなレスキュー体験を提供します。実証実験を通じて運用モデルの再現性や効率を検証し、さらなる店舗拡大や環境配慮型の店舗運営を目指していきます。
アナログなシール値引きからアプリ決済への移行は、顧客行動をデジタルで可視化し活性化させる優れたDXの取り組みだと感じます。 店舗の負担を増やさずに環境保全への参加障壁を下げるアプローチは、今後の流通業界における標準モデルとなる可能性を秘めています。
詳しくは「株式会社コークッキング」の公式ページまで。 レポート／DXマガジン編集部
