レモンタルトにピクルス、あんバターにヨーグルト。人では思いつきにくい組み合わせを生成AIが発案し、ローソンの商品になりました。
AIがアイデア、人が「おいしさ」を磨く商品開発
ローソンは9月29日から、生成AIが発案した商品コンセプトをもとに開発した3商品を、関東・甲信越の店舗で発売します。生成AIを活用した商品の本格発売は今回が初です。
登場するのは「レモンタルト（ピクルス風味）」税込270円、「酒種あんバターヨーグルトパン」税込181円、「混ぜて食べる 和風パフェサラダ（ビーフン入り）」税込475円の3品です。
商品開発では「今までにない組み合わせや味」や、見た瞬間に「なんだこりゃ？」と思いながら、食べるとおいしいことなどをテーマに生成AIからアイデアを創出。あえて過去の販売実績や市場データを使わず、既存の発想にとらわれない案を引き出しました。
ただし、AIの提案をそのまま商品化したわけではありません。開発担当者が試作と検証を繰り返し、味や見た目を調整して完成させています。
見解として、今回の取り組みはAIに商品開発を任せるのではなく、人の発想を広げる役割として使っている点が特徴です。データから売れ筋を予測するだけでなく、「意外なアイデアを生む相棒」として生成AIを使う商品開発が広がるかもしれません。
詳しくは「ローソン」の公式ページまで。
レポート／DXマガジン編集部
