今回注目するのは、東海地方の麺料理。有名なのは、名古屋のあんかけスパゲッティですが、実は、東海には他にもおいしいローカル麺が存在するといいます。では、具体的にどのようなものがあるのでしょうか。マイクロソフトの検索エンジンBingに搭載されたChat GPTに聞きました。AIは下記のローカル麺を挙げてくれました。
味噌煮込みうどん
味噌煮込みうどんは、赤味噌をベースにした濃厚な汁が特徴のうどんです。麺は、小麦粉と水だけで作られ、硬茹でで食します。その食感は、初めて食べた人は、火が通っていないのではないかと思うほど硬く、しかし、味噌の味が徐々に麺に染みていくおいしさがあります。山本屋本店の味噌煮込みうどんは、調理で使う土鍋にもこだわったオリジナルな味わいが楽しめます。
【ローカル麺情報】
名称：味噌煮込みうどん
販売（一例）：山本屋本店
URL：https://yamamotoyahonten.co.jp/
桜えびかき揚げそば
桜えびかき揚げそばは、静岡を中心に食されるご当地麺です。あたたかいかけそばに、新鮮な桜えびをかき揚げにして載せていただきます。鐘庵の桜えびかき揚げそばは、えびの香ばしさと旨みが、そばの醤油出汁を吸って最高の風味を生み出します。
【ローカル麺情報】
名称：桜えびかき揚げそば
販売（一例）：鐘庵
URL：https://shoan.co.jp/
スガキヤラーメン
スガキヤラーメンとは、名古屋のローカルラーメン店チェーン・スガキヤが提供するラーメンの総称です。通常のラーメンが390円と安さも相まって、子供の頃からずっと好物、という地元の人も多いです。乳白色のスープは豚骨と昆布、魚介類から取ったもので、独特の味わいがあります。
【ローカル麺情報】
名称：スガキヤラーメン
販売：スガキヤ
URL：https://www.sugakico.co.jp/menu/
高山ラーメン
高山ラーメンは、岐阜県高山市のご当地ラーメンです。鶏ガラスープにちぢれ麺のあっさり系で、飽きのこないおいしさが特徴です。中でもエムのラーメンは、トッピングのチャーシューや飛騨牛が食欲をそそるグルメな品々が揃っています。
【ローカル麺情報】
名称：高山ラーメン
販売（一例）：エム
URL：http://www.le-midi.jp/m/
いちごスパゲッティ
いちごスパゲッティは、さまざまな甘いスパゲッティのメニューで有名な名古屋の喫茶マウンテンを象徴する一品です。インスタ映えという言葉が生まれるはるか昔から、見た目のかわいらしさはスパゲッティ界でも最高峰クラス。一方、その個性的すぎる味わいは、まるで悪魔が潜む地と恐れられているネパールのアンナプルナ山のような難易度です。それでも、今日もまたいちごスパゲッティは、たくさんの勇敢な者たちの挑戦を待ち受けていることでしょう。
【ローカル麺情報】
名称：いちごスパゲッティ
販売：喫茶マウンテン
URL：https://twitter.com/kissa_mountain
