京都・宮津の「天橋立荘 別館 よさの荘」が、活松葉ガニの「匠」フルコース予約を開始しました。刺身、焼き、茹で、天ぷら、鍋、雑炊まで12品。2027年3月中旬までを予定します。
全室オーシャンビューで部屋食
宮津湾に面した全室禁煙の宿で、食事は部屋出し。カニは地元漁港から仕入れ、生きたまま大水槽で保管して食事時間に合わせて調理します。
だしと調味料にも工夫
鍋のだしはカニ殻から取り、茹でガニは温度、塩分、時間を調整。ポン酢と醤油も自家製です。
価格とカニ量を予約時に確認
宿泊・日帰りなど利用形態で条件が変わります。予約時には一人当たりのカニ量、部屋タイプ、キャンセル規定を確認すると安心です。
