株式会社帝国データバンクは、家庭でのカレー調理に必要な原材料と水道光熱費の全国平均を基にした「カレーライス物価（2026年基準改定）」を公表し、2026年8月は1食あたり348円となりました。前月の349円から1円下落し2カ月連続の低下ですが、東京都区部の物価動向から見込まれていた予想値346円を2円上回りました。上期に進んだコメ価格の下落が強い押し下げ要因となる一方、天候不順で野菜価格が高止まりし、下落幅を抑えた格好です。メニュー別ではシーフードカレーが501円で最も高く、ビーフカレー459円が続き、最も安いのはチキンカレー215円でした。前年同月比ではシーフードが6円、ビーフが5円、ポークが3円上昇し、チキンと野菜は各4円下落しました。カレーライス物価指数は2020年平均を100として135.9で、過去最高圏にあるものの上昇鈍化が鮮明です。
見通しとして、2026年9月は1食あたり342円前後と予測され、8月から6円の下落が見込まれます。コメの店頭価格の急落や野菜供給の安定、電気とガス料金の抑制が背景で、当面は低下基調が続く見通しです。一方、関東の長雨でブロッコリーをはじめとする葉物野菜の上昇が下落トレンドのリスクとなります。主要食材のタマネギやジャガイモ、ニンジンへの影響は限定的とされる一方、ジャガイモは来期の種芋不足が指摘され、2027年以降に再び上昇へ向かう可能性が言及されています。家庭や業務での実務対応としては、コメの価格動向を踏まえた前倒し調達、葉物の代替活用やメニュー組み替え、電力とガスの料金プランの見直しでコスト低減を図る判断が有効です。
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