旅先の朝食ビュッフェでは、和食も洋食も魅力的に見え、気づけば一日分ほど盛ってしまうことがあります。朝から苦しくならず、満足して出発するには、最初の一皿を決めることがポイントです。
主役を和食か洋食に決める
ご飯、パン、麺を同時に取ると、炭水化物が重なりやすくなります。最初は焼き魚とご飯、または卵料理とパンなど主軸を一つ選びましょう。もう一方が気になるなら、二皿目に小さく味見します。
野菜とたんぱく質を先に見る
サラダだけでなく、温野菜、豆腐、卵、魚、ヨーグルトなども選択肢です。普段の朝食で不足しがちなものを一つ加えると、旅先ならではの満足感と食べやすさを両立できます。
出来たてを少量で
オムレツや焼きたてパンなど、目の前で仕上げる料理は温かいうちに。待ち時間がある場合は先に他の料理を少量食べ、受け取った後に放置しない流れを作ります。
最後に果物や飲み物を選び、腹八分目で終えると移動も軽快です。たくさん食べることより、土地の食材やホテルの得意料理を一つ覚えて帰る方が、朝食の思い出は豊かになります。
