カカオ分70％のチョコ生地に、国産甘夏柑といちじくを重ねた2700円のシュトーレンです。濃厚さだけで終わらない味の設計に注目。クリスマスまで少しずつ食べたい人へ、定番との違いと保存時の注意を確認します。
2700円で11月14日発売、12月25日までの数量限定
バイカルの「ショコラシュトーレン」は税込2700円です。販売期間は11月14日から12月25日までで、数量限定のため、なくなり次第終了します。
販売はバイカル6店舗とバイカルカフェです。サイズは約13×7.5×高さ5センチで、少しずつ切り分けて味わう形が想定されています。
70％カカオに国産甘夏柑といちじくを追加
生地にはカカオ分70％のハイカカオチョコレートを練り込みます。国産甘夏柑ピールの香りと国産ドライいちじくの甘みを重ね、カシューナッツとクルミで歯触りを加えています。
濃厚なチョコに柑橘の香りを合わせるため、重さだけで押し切らない構成です。いちじくの粒感も、薄い一切れの中で変化をつくります。
薄く切り、残りは冷蔵保存して常温へ戻す
公式は清潔なナイフで薄く切り、残りをラップと袋で包んで冷蔵庫へ入れる方法を案内しています。食べる前に少し常温へ戻すと、本来の風味を楽しみやすくなります。
粉糖が溶けても品質上の問題ではないと説明されています。日にちによる変化まで含めて、毎回の一切れを比べたくなる冬菓子です。
（キャプション）[画像：チョコ色のシュトーレン断面に甘夏ピールとナッツが見える場面] 税込2700円、11月14日〜12月25日の数量限定。
出典
生成イメージ。実際の商品・機器・店舗の写真ではありません。
