今回は、関東地方の焼きそばに焦点を当てます。戦後の屋台で焼きそばが登場し人気を博したことから始まった関東での焼きそば。現代の関東では、どのような焼きそばが楽しめるのでしょうか。マイクロソフトの検索エンジンBingに搭載されたChat GPTに聞きました。AIは下記のローカル焼きそばを挙げてくれました。
川越太麺焼きそば
川越太麺焼きそばは埼玉県川越市の名物です。近年、テレビ取材も多く、新たな焼きそばの聖地として知名度が上がっています。その特徴は、極太の麺。そして、青のりや紅しょうがといった見た目の鮮やかさも食欲をそそります。昭和21年、蓮馨寺の境内で生まれたとされる川越太麺焼きそばは、現在では、各店によってオリジナルの焼きそばソースが提供され、多様な味わいを楽しめます。
【ローカル焼きそば情報】
名称：川越太麺焼きそば
販売（一例）：まことや
URL：https://koedo.or.jp/products/item_053/
那珂湊焼きそば
那珂湊焼きそばは、茨城県ひたちなか市の那珂湊地区を中心に販売されているご当地焼きそばです。太麺の手延べせいろ蒸し麺を用いているのが特徴で、水や油をかけずに作るため、麺がソースや具材の旨味をよく吸い、ジューシーでもっちりした食感になります。
【ローカル焼きそば情報】
名称：那珂湊焼きそば
販売（一例）：わたなべ製麺所
URL：https://www.watanabe-men.com/item/a026/
太田焼そば
太田焼きそばは、群馬県太田市の名物で、太い麺と黒いソースが特徴的なB級グルメとして親しまれています。太麺は独自ブレンドのソースと組み合わせることで、キャベツの甘みと相まって、焼きそばの深みとうまみを引き出します。
【ローカル焼きそば情報】
名称：太田焼そば
販売（一例）：上州太田焼そばのれん会
URL：http://www.chobee.jp/ootayakisoba/
青春のトマト焼きそば
山梨県中央市のご当地グルメとして知られており、ソース焼きそばに完熟した中央市産のトマトで作ったミートソースをかけたものです。この焼きそばは洋風でありながらどこか懐かしい味が特徴で、中央市内の9店舗と甲府市の1店舗で提供されています
【ローカル焼きそば情報】
名称：青春のトマト焼きそば
販売（一例）：末広
URL：https://www.pref.yamanashi.jp/shokuhin-st/shokuiku/yamanashinoshoku/seishunnotomatoyakisoba.html
スープ入り焼きそば
スープ入り焼きそばは、栃木県那須塩原市のご当地グルメで、ウスターソースで炒めた焼きそばに、野菜を煮込んだ鶏がら醤油スープをかけた麺料理です。見た目はラーメンに似ていますが、味は焼きそばです。食べているうちに、焼きそばのソースが醤油味のスープに溶け込み、味が変わります。
【ローカル焼きそば情報】
名称：スープ入り焼きそば
販売（一例）：こばや食堂
URL：https://www.siobara.or.jp/gourmet/yakisoba/
