インバウンド回復と社会のキャッシュレス化が進む中、東京都のラーメン店での決済環境に関する調査結果が公表されました。株式会社エム・ピー・ソリューションは、日常的に外食でキャッシュレスを使う層のうち、ラーメン専門店を月1回以上利用する東京都在住の20歳から69歳の男女600人を対象に実施しました。事前調査では飲食店でキャッシュレスをメインに使う人が72.9％に達し、日常利用の場面での浸透が確認されています。本調査では、ラーメン店で最も利用している決済はQRコード決済が31.6％でトップとなり、現金は23.5％でした。一方で全決済手段に対応していれば93.2％がキャッシュレスを選ぶと回答し、現金希望は6.8％にとどまりました。現金を最も使う層でも73.8％が本当はキャッシュレスを望む結果であり、店舗側の環境が選択を左右している実態が表れました。
キャッシュレス非対応が来店断念を招く 若年層で影響が顕著に
ラーメン店がキャッシュレスに非対応だったため入店を諦めた経験がある人は53.3％と半数を超えました。この割合は20代で69.0％に達し、30代55.6％、40代57.6％と、若年層を中心に機会損失が顕在化しています。現金の持ち合わせで困った経験も55.0％が回答し、現金がなくて食事を諦めた人が19.0％でした。ATMに行く、現金を取りに戻る、同行者に借りるなどの不便も一定数確認されています。現金専用の券売機に関しては、ストレスや手間を感じた人が50.8％に上り、焦りや小銭探しの負担、両替の手間、機械に紙幣が通らないなどの具体的な課題が挙がりました。さらに、新紙幣や新硬貨に未対応で使えなかった事例や、並んでから非対応に気づくケースも見られました。回転率が重視される店舗において、決済環境の整備は入店判断と満足度の双方に影響するといえます。
キャッシュレス対応で追加注文と来店頻度の向上が見込める
キャッシュレス対応の店舗では、トッピングやサイドメニューを注文しやすくなると回答した人が56.5％でした。特に20代は70.5％、30代は68.6％と高く、手持ち現金額を気にせず選べることが後押しになっています。また、現金のみ対応の店がキャッシュレスに対応した場合、51.0％が来店頻度が増えると回答しました。普段はラーメン店で現金を最も使っている人の中でも、本当はキャッシュレスを望む層の40.4％が来店頻度の増加を見込んでいます。店選びでキャッシュレス対応を重視する傾向も明確で、キャッシュレスを希望する層の51.5％が対応店を選ぶと回答しました。20代では67.5％と選好が強く、非対応は若年顧客の獲得に不利に働く可能性があります。決済手段の拡充は、機会損失の抑制と客単価向上の両面に資する選択肢として注目されます。
詳しくは「株式会社エム・ピー・ソリューション」の公式ページまで。レポート／DXマガジン編集部
