のせ放題パスタが看板メニューの「Italian Kitchen VANSAN(以下、VANSANと表記)」が、じわじわと店舗数を伸ばしています。現在の店舗数は70店舗以上。2023年3月8日(水)には、島根県では初出店となる松江千鳥町店がオープンとなります。
「のせ放題パスタ」とは、具材を好きなだけのせることができるパスタのこと。VANSANでは、生ハムや小エビ、チーズなど、お客さんが「ストップ」と言うまでのせ続けてくれます。
釜揚げ小海老のペペロンチーノ。ふっくらと仕上げた三河産の小海老がたまらない。
生ハムのクリームパスタ。なめらかなクリームと生ハムの塩気が相性抜群な一皿。
チーズチーズチーズパスタ。チェダーチーズ・ペコリーノチーズをからめたパスタの上に、さらに生モッツァレラチーズが。
こののせ放題パスタを展開するVANSANは、焼肉ライクややきとり家すみれも手掛ける株式会社ダイニングイノベーションのグループ会社。2023年3月6日時点の情報によると、北は北海道から南は福岡県まで、オープン予定も含めて70店舗以上。東京都内には、赤羽店や亀戸店など15の店舗を擁しています。
今やのせ放題ができるグルメは、VANSANのパスタにとどまりません。SNSでは、ピザにトッピングする生ハムや、海鮮丼のまぐろやいくら、シーザーサラダのチーズといったのせ放題グルメの投稿が並びます。
のせ放題は、一食の量全体が多いデカ盛りの派生型ともいうべきもので、現実的に食べ切れるボリューム感と、デカ盛りの写真映えの要素とをいいとこ取りをしたグルメといえます。テレビやSNSでも拡散されていて、とあるグルメ系YouTuberがVANSANののせ放題を取り上げた動画では、4万を超える再生回数となっています。
暮らしのハイライトを切り取って共有するのがSNSの楽しみ方の1つだとすると、のせ放題料理は楽しい食事の1コマであり格好のネタです。のせ放題料理は、これからも進化をしながら話題を集めていくことでしょう。
