埼玉県寄居町のさつまいも農家が、保管庫として使ってきた古民家をスイーツの製造・販売拠点へ再生する計画を始めました。11月15日にクラウドファンディングを開始し、2027年7月の開業を目指します。計画の中身を見てみます。
保管庫を製造販売の拠点へ
古民家はこれまで、収穫したさつまいもの保管と追熟に使われてきました。改装後は栽培、加工、販売を一つの場所で行い、農業体験を通じた交流も目指します。
地域ブランドの芋けんぴも
農家は紅はるか、シルクスイート、紅あずまなどを栽培しています。「淡雪芋けんぴ」は寄居町の地域ブランドに認定され、焼き芋やスイートポテトも手がけます。
2027年7月の開業を計画
クラウドファンディングは11月15日に開始し、開業目標は2027年7月1日です。支援内容や工事の進行は今後更新されます。畑から菓子まで見える地域拠点になりそうです。
さつまいも保管庫の古民家を再生。2027年7月の直売所開業を目指す
