ハンバーガーショップの空調を自動調整するのは人間ではなく機械？埼玉県八潮市に登場する次世代店舗は、快適性と省エネを同時に実現します。驚きの最新店舗がもたらす新しい外食体験の裏側に迫ります。
環境制御と接客革新が融合する次世代型ロードサイド店舗
株式会社モスフードサービスは、2026年9月3日に埼玉県八潮市で「モスバーガー 八潮店」を開店します。店舗面積91.7坪に座席数80席を配置したロードサイド型の大型店舗です。入口にはフルセルフレジを3台設置し、注文の手間を軽減します。また、1人席の増加やテラス席の設置により居心地の良い空間を提供します。
本店舗では、パナソニック HVAC & CC株式会社の「Panasonic HVAC CLOUD」を試験導入します。AIが外気温やリモコン操作を学習し、空調を自動で制御することで快適性と省エネを両立します。さらに、1レーンで2箇所の注文を受ける「タンデム・レーン」を採用します。2027年度には音声対話AIシステム「AI Order Thru」の検証も予定されています。
見解として、店舗の快適性を維持しながら空調の自動制御や注文業務の効率化を推進する取り組みは、省エネルギーと店舗運営の最適化を同時に果たす先進的なDX事例といえます。
詳しくは「株式会社モスフードサービス」の公式ページまで。 レポート／DXマガジン編集部
